ccwalk‧小分享

早就想做做地瓜圓了，明天的冬至就換吃新口味的湯圓囉~
之前做過芋圓，感覺地瓜圓比芋圓更容易揉，一下子就揉好了
打算來吃鹹湯圓..
於是另外特地煮了一鍋低卡養生四物火鍋~(見作法)
把地瓜圓丟進去~~
整個超享受的= =
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黃金地瓜圓-DIY作法 / 4~6人份
材料：
地瓜2條
地瓜粉3杯 (米杯)
奶粉半杯
植物油1小匙
開水1~2杯 (米杯)

作法：
1.先將地瓜蒸熟，用湯匙壓拌成泥
2.將地瓜泥+地瓜粉3杯+水+奶粉+植物油，一起混拌
3.揉成光滑的一團(不黏手)就可以了
4.分成一長條的，再分成小塊狀
5.把小塊狀再搓成圓球
6.放入滾開的水中，兩分鐘之後，等地瓜圓浮上來就可撈起
7.放入冷水或冰水之中，地瓜圓的口感才會QQ滴
8. 另外煮一鍋黑糖水，再將地瓜圓放進去就OK囉~~
9.也可以放入羹湯或是火鍋之中 ，就成了鹹口味的一道熱湯

小叮嚀：
沒煮的地瓜圓要冰冷凍唷
用水滾開煮好的地瓜圓可泡在水裡放在冷藏
建議要吃的時候，再從冷凍庫拿出來，直接下滾熱的水中煮比較好吃