最喜歡吃媽媽曬的蘿蔔乾或是買客家傳統的手工菜脯，
炒好的菜脯乾散發天然的濃濃菜脯香氣足以讓人多添一碗飯...
...................................................................................................................................
材料：
芥菜油，傳統手工菜脯、辣椒、黃日香豆干、九層塔(可有可無)
作法：
1.先將傳統手工菜脯洗一洗，再泡在水中30分鐘，之後切細末，可吃看看
會不會太鹹若太鹹要再泡久一點，如果不夠鹹炒時可以再加鹽些許即可
2.黃日香豆干也要切小小的方形
3.中火將辣椒切細放入油中先爆香，再放入切好的細菜脯，翻炒到香味傳出
小心不要炒焦掉唷~快焦乾時，可加點水或油
4.放入切好的黃日香豆干，再次以中小火翻炒
5.最後放入九層塔炒一下就可上桌
6.一次可炒多一點，冰在冷藏，隨時可拿出來配飯，不用再加熱
文章標籤
全站熱搜
網路購物 (1)