ccwalk‧小分享

法空師父若有上去梨山，下山回花蓮時都會帶上一些高山蔬果回來請大家享有。
因為有一段山路沒交通工具必須用扁擔挑著蔬果走到有覽車的地方才行。
謝謝師父不辭辛苦的分享高山的自然美味，
時常帶回這種少見的高山雪蓮果回來請大家享有。
雪蓮果的長相很謙虛，不知道的人會以為是地瓜呢。
在削皮時，果肉的表面很快就變有點氧化的淡咖啡色了...
感覺雪蓮果的鐵質應該很多唷
吃起來很甜，有點像水梨的脆感，
而且纖維質很多，絕對有利於排便...超讚！



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【大紀元5月3日訊】嘉義縣山區尤其是阿里山傳統市場，近來可看到長相和蕃薯極為類似的新興水果--阿里山雪蓮果，名字十分優美，長相卻是不怎麼樣，不過身價不凡。這種神奇的健康水果，也成為農民因應加入世界貿易組織的另一種選擇。
最近常到傳統市場買菜的主婦對於和蕃薯以及馬鈴薯長得很像的天山雪蓮，均會感到十分好奇，這種在武俠小說中被喻為「聖品」的藥材，竟然在現代社會中出現。栽種的果農曹明代表示，雪蓮果是由日本所引進，它的種植條件高，必須在高海拔且日光充足的地區種植品質才佳。
阿里山雪蓮果是水果的一種，將皮削掉果肉呈淡金黃色或淡粉紅色，香甜清脆，據日本四國省農業廳關於天山雪蓮實驗報告指出，雪蓮果含有果寡糖60%，對人體機能有腸內菌叢改善、通便等良效，此外還含有維生素E、B6、B12、葉酸、鎂、鋅、鐵、鍺等礦物質，可增強免疫系統，減緩早老性癡呆和血管疾病等風險。
果農曹明代說，阿里山雪蓮果可直接削皮當水果吃或當成蔬菜炒肉絲、燉湯都不錯，它最受婦女歡迎的一大原因是具有退火、降血壓、健胃整腸功效外，最重要是具有消脂瘦身的功能，對人體健康有正面幫助，因此銷路越來越好。 (東森新聞)