http://www.youtube.com/watch?v=bKFnF3_YoeA&NR=1
●Luis Salinas - Para Ivan (Lins)
http://www.youtube.com/watch?v=U6EpUr6P5I0&feature=related
●Luis Salinas - Cuenta Conmigo
台灣新生報 更新日期:2011/04/19 00:07 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】
美國最新研究發現,想快點減輕脂肪肝病情,最好減少碳水化合物攝取量,這招會比控制熱量更有效。
美國德州大學西南醫學中心內科副教授傑佛瑞‧布郎寧(Jeffrey Browning)為研究首席作者。他指出,這項研究或可應用於治療多種疾病,包括糖尿病、胰島性抗阻與非酒精性脂肪肝等。
研究人員將十八位非酒精性脂肪肝患者分成兩組,一組採用低碳水化合物飲食,每天只能吃二十公克以下澱粉,相當於一小根香蕉或半杯雞蛋麵,另一組則是採取低卡路里飲食。兩組都維持十四天時間。
後七天,研究人員讓患者食用冷凍食品,這些冷凍食品都是根據患者的碳水化合物攝取量、熱量需求所調配。
研究結果顯示經過兩周後,採用低碳水化合物的患者脂肪肝改善幅度最大。研究成果已發表於線上版「美國臨床營養學期刊」。
布朗寧表示,研究設計雖非用來減肥,不過在研究過程中,採取低碳水化合物、低熱量飲食的患者平均減重十磅(約四點五公斤)。
研究未解釋為什麼低碳水化合物飲食會大幅改脂肪肝善。布朗寧提醒,這次研究時間只有兩周,兩周以上是否也有相同結果不得而知,需進行更長期大型研究才有定論。


美國化學學會發表研究報告指出,核桃的營養成分超過其他堅果,它的抗氧化作用大於預期。研究人員建議,人們可以每天吃7顆核桃。
美國賓州大學研究人員分析對比了包括核桃、杏仁、花生、開心果、榛果、腰果等9種堅果的營養價值,結果發現,核桃含有的抗氧化成分最高,是一種富含多種維生素和礦物質的高品質蛋白質,而且纖維成分高。與相同數量的其他堅果相比,核桃所含的抗氧化成分要多出兩倍,比維生素E的效力更高出兩到15倍。
研究人員說,核桃所含的油性為不飽和脂肪酸,不會造成動脈阻塞。此外,根據之前進行的研究,常吃核桃不僅不會造成肥胖,反而會降低體重增加和罹患肥胖症的風險。但是他們還是建議,進食核桃不宜過多,每天的量以7顆為妥適。