TVBS – 2012年8月11日 下午12:26
喜歡吃爆米花的民眾要注意了，美國研究指出，為了提升奶油香味，爆米花裡通常會添加調味劑「丁二酮」，不過丁二酮卻會擾亂神經，增加阿茲海默症風險，所幸一般人每週1到2包，都不算過量，但醫師提醒，打開包裝時最好遠臉部，讓香氣散去，避免瞬間吸入大量丁二酮。
熱呼呼爆米花，香味四溢，光聞就讓人流口水，不過裡頭奶油香氣，恐怕會增加罹患阿滋海默症風險。榮總毒物科醫師楊振昌：「丁二酮在他們(美國)實驗室，實驗裡面發現，他會抑制所謂類澱粉質，加重類澱粉質對神經的毒性，類澱粉質在以前的研究發現，它是阿滋海默症重要指標。」
打開包裝聞到的奶油味，都是藉由調味劑「丁二酮」增加的香氣，美國研究發現，爆米花工廠工人長期大量接觸丁二酮，不只造成呼吸道傷害，也會抑制酵素，增加阿茲海默症風險，也由於丁二酮能增加奶油香味，在人造奶油、餅乾、烘焙品，也都有微量添加。
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中時電子報 – 2012年8月13日 上午5:30
佛教藝術蘊含豐富的宗教智慧和人文藝術內涵，已受到中外人士的推崇和肯定，為使國內民眾能有系統的認識佛教藝術的豐富內容，國立傳統藝術中心特舉辦「洞悉敦煌與佛像藝術之美」專題特展。
該展覽包含二大部分，第一部分以歷代佛像藝術為主軸，展現出各時代不同材質的佛教造像，整體呈現出千餘年來佛像藝術的演變歷程。第二部分則展出一座完整的唐代敦煌復原佛窟，可以讓欣賞者透過實體空間的觀察與瀏覽，體會敦煌石窟中，壁畫與彩塑相互輝映的精華，以及完整的空間氛圍，是認識佛教藝術的絕佳教材，使人不必遠赴敦煌石窟也能對其中所蘊含的宗教人文內容有所瞭解。
希望藉由這次佛教藝術特展，能讓國人認識亞洲佛教文化的豐富內涵及文化交流的歷史意義，體會佛教藝術的恢弘格局，進而對宗教文化藝術有更全面性的瞭解，以佛教文化、藝術的活水灌溉出真、善、美的心靈感動。
展期至明年1月6日止，國立傳統藝術中心地址在宜蘭縣五結鄉季新村五濱路2段201號，服務專線：（03）9705815。
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作者： 吳佳晉╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年8月14日 上午5:30
國泰成立50年了，對藝術推動從不停歇，昨日國泰一級主管宣佈「新世紀潛力畫展」暨「全國兒童繪畫比賽」陸續開跑！今年「新世紀潛力畫展」將於8月15日起開始徵畫，凡高中（含）以上美術相關科系的在學生都可報名參加，至於「國泰全國兒童繪畫比賽」邀請小朋友們發現存在於日常生活中的小幸福，並把覺得幸福的事畫下來，「幸福再發現」全台徵畫活動自9月1日起展。
「國泰藝術節」系列活動詳細辦法，請上活動網站：http://www.cathayart.com.tw/查詢，或洽免費服務專線0800-036599查詢。
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作者： 【記者鄭沾誠／花蓮報導】 | 台灣新生報 – 2012年8月15日 上午12:11
由花蓮縣政府與台灣創價學會共同舉辦、歐豪年文化基金會協辦的「歐豪年廿一世紀創作畫展」，展至二十五日，在花蓮縣文化局美術館「第一展覽室」盛大展出，昨（十四）日舉行開幕式，議長楊文值、文化局長陳淑美、東辦處副執行長林有志、廷鋒及地方藝文人士參與（見圖）。在炎炎夏日提供花蓮民眾，能零距離欣賞到一代大師氣勢磅礡的精彩創作。
開幕式，在樓斐心老師（古琴）表演揭開序幕，局長陳淑美代表縣長宣讀頒贈「感謝狀」，由台灣創價學會林廷鋒副理事長代表接受。林副理事長介紹被視為嶺南畫派衣缽傳人的歐豪年一生，一九三五年生於廣東省茂名縣。十七歲師事嶺南派大師趙少昂，國學造詣深厚。嶺南畫派清代發展於嶺南、廣西及廣東，在中國水墨畫的近代史扮演了重要的角色，該畫派擷取中國水墨畫的筆法，及西洋畫派色彩結合來描繪各種主題，花鳥、蟲獸、風景等，無一不是畫家們企圖表現的題材。
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中央社 – 2012年8月15日 下午2:22（中央社記者謝佳珍台北15日電）
為推動三業四化，促進產業結構優化，經濟部選定5項亮點產業，將於今天下午行政院政務會談，報告規劃辦理情形。
政務會談將由經濟部與行政院經濟建設委員會分別報告「台灣產業結構優化（三業四化規劃辦理情形）」、「傳統產業維新方案及推動計畫（草案）」。
三業四化指「製造業服務化、服務業科技化與國際化、傳統產業特色化」。
經濟部規劃，三業四化推動作法分3步驟，包括各部會於發展主管產業時全面融入三業四化精神、經濟部舉辦研討課程以擴大產業推動經驗、在三業四化的主軸下選取亮點產業作為示範案例。
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中央社 – 2012年8月16日 上午11:32（中央社記者吳協昌洛杉磯15日專電）
美國「JCK珠寶雜誌」選出4件2012年最佳珠寶設計品，其中台裔珠寶設計師呂碧璣的一對耳環也雀屏中選。
美國JCK珠寶雜誌是全球最權威的珠寶雜誌之一，每年都在拉斯維加斯舉辦珠寶展。
這次JCK珠寶雜誌資深編輯希柏娜（JenniferHeebner）特別挑選出4件她認為今年最好的珠寶設計品，並一一介紹。
台裔珠寶設計師呂碧璣的一對耳環也被選中，希柏娜的介紹文指出，呂碧璣在2010年獲得JCK雜誌評選為年度新銳設計師，今年又被全球知名的時尚新聞網站WWD選為值得一看的設計師。
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作者： CLiao | 環境資訊中心 – 2012年8月16日 上午9:49
本報2012年8月16日台北訊，特約記者廖靜蕙報導
行政院衛生署公告的「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」修正草案，將食品中人工核種「銫」容許量放寬為每公斤600貝克（Bq），引發漣漪。主婦聯盟環境保護基金會為首的12個民間團體以「銫廚餘桶」形容修訂後的台灣，昨（15）日記者會上，更要求食品藥物管理局提出食物輻射安全容許標準的健康風險評估，公開研訂標準流程、召開說明會，並公佈進口食品來源和食品輻射檢測報告。餵人民骯髒食物
現場以「輻射污染食品‧你丟我撿」行動劇，表達日本人嚴格檢測輻射污染食品，避之唯恐不及，而台灣民眾卻因政府寬鬆的政策，將食品中輻射污染銫134＋137的容許基準由現行的每公斤370貝克放寬為600貝克，「傻傻分不清楚」將日人檢測後不符合標準丟棄的食品買回來吃的情況。
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優活健康網 – 2012年8月16日 上午8:30（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）
現年46歲的于姓男子，三個月前出現走路疼痛，甚至左腿無力而臥病在床，就醫檢查竟然發現左腿髖關節已出現退化性關節炎、關節周圍長滿骨刺，加上軟骨磨損造成疼痛無法走路，在接受手術之後無礙。據了解，于先生過去曾持續使用類固醇藥物治療過敏性鼻炎，加上當兵時受到運動傷害，兩個因素加在一起使他的髖關節股骨頭缺血性壞死及股骨頭崩蹋，最後只能接受人工髖關節置換手術治療。
于先生的主治醫師， 振興醫院骨科部主任敖曼冠指出，髖關節股骨頭缺血性壞死常見於國內三十至五十歲的男性族群，臨床上常見原因包括長期酗酒、類固醇濫用、潛水夫病、血液病、高脂血症、糖尿病、痛風、股骨頭創傷後遺症等。于先生過去因過敏性鼻炎服用類固醇藥物，當兵也受過運動傷害，造成股骨頭血液微循環障礙、血液供應不足，導致髖關節股骨頭缺血性壞死，以及股骨頭崩蹋。
事實上于先生早在22年前就接受過敖曼冠醫師的治療，于先生當兵時，進行500公尺障礙訓練，爬過高牆跳下沙坑時，突然覺得左腳一陣不適，之後走路開始出現疼痛、扭曲，接受半年針灸也沒效。經敖曼冠醫師評估後，診斷為股骨頭缺血性壞死，當時採用股骨頭切骨轉位手術治療讓于先生可以正常走路。不過今年五月間，于先生又開始出現走路疼痛，甚至左腿無力而臥病在床，檢查發現左腿髖關節已出現退化性關節炎，關節周圍長滿骨刺，加上軟骨磨損造成疼痛無法走路，最後採用巨頭陶瓷人工髖關節置換手術，讓于先生可以再次正常走路，恢復正常生活。
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NOWnews – 2012年8月15日 下午1:55生活中心／綜合報導
缺鐵，不但女人沒有「好臉色」，容易頭暈、疲倦，甚至還會影響記憶力和學習力，根據國內調查顯示，台灣女人幾乎每6個人就有一人缺鐵，但吃鐵補血，可是有訣竅的，營養師建議，不管是吃豬肝、紅肉、菠菜還是喝含鐵飲品，不妨搭配吃顆芭藥或奇異果，維生素C幫助鐵吸收。市售飲品挑有機鐵，吸收率也更好。
臉色蒼白、嘴唇沒血色，根據台灣2008年營養調查數字顯示，成年女性的缺鐵率高達16.9%，換句話說，幾乎是每6個女人就有一人缺鐵，高出男性足足8倍多，其中又以13至50歲女性最容易缺鐵。
事實上，月經期間、缺鐵性貧血以及懷孕到第三期的孕媽咪（懷孕到第7個月後）都是特別容易缺鐵的高危險族群，要特別注意鐵質的補充，但缺鐵也不是隨便吃點補鐵的食物、保健食品就好，醫師提醒，額外攝取鐵質，除了斤斤計較「份量」之外，最重要的是「吸收率」的不同。
天然有機鐵就比一般鐵的吸收利用率好，鐵質可直接被小腸吸收，不容易受到食物成份的影響，且不會產生消化道的刺激症狀，用量不必多，就能吸收到足夠的鐵質。
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作者： NewTalk 新頭殼 | 新頭殼 – 2012年8月17日 下午10:30
新頭殼newtalk 2012.08.17 林朝億/台北報導
監察院今（17）日以隱密禽流感高病原疫情為由，彈劾農委會副主委王政騰、前防檢局長許天來。報告中還曾出現，許天來指李惠仁找律師翻譯完後，「那我慘了」，「每個人都知道這個是什麼意義了，那我們講的跟人家不一樣，怎麼對外交代？」
對於許天來指李惠仁要翻譯什麼，由於暫時無法聯絡上許天來，無法向其本人確認；而李惠仁則判斷，根據許的談話脈絡，應該是指要把他拍的紀錄片「不能戳的秘密」翻譯成英文一事。
根據監察院彈劾報告，許天來一共有2次會議錄音談話被認為「放言高論，語多誇張自大，引發無謂爭端」。其中，一次是2009年4月6日主動參加畜衛所召開之會議。第二次則是2012年2月1日參加畜衛所第一次專家會議。
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作者： 文●盧怡安 | 商業周刊 – 2012年8月17日 下午1:13
有人出國旅遊買名牌包，有人買明信片，都是對於旅程的紀念。但伊日美學總經理黃禹銘就是愛找出當地藝術家的作品，做為紀念。而且，他每年可以支出300萬元，在這到處蒐羅許多平價的藝術品。
為何300萬不拿來投資一幅更保值的名畫？「藝術品，不是只能當家裡的擺設，也是拓展人生經驗、交到許多走出不同人生的朋友的方式。」他表示。因此，不必是名畫、骨董，而是越豐富越好。300多幅蒐藏，一件件都能代表著不同的美好回憶或溫暖友情。
四年前去布拉格時一次無意的巧遇，開啟了這記憶的收藏。當他初次來到這座帶著一股神秘氣氛的古城，一不小心鑽進小巷迷了路，索性走進巷子裡的小藝廊。
那裡，當地畫家一幅帶著微微哀傷的作品，描繪布拉格廣場的角落。戴著頭紗、低頭不語的女人，和廣場上棕色的女人身影，的確有布拉格的神秘感。但最吸引他的，是畫面右上方，遠方一座城牆，那根本像極了一張人的臉。古城有著人的個性和形象，「那就是布拉格給我的感覺。」過去已經擁有不少名牌包的他，決定這趟旅程就是以它做為紀念品了。當地未出名的畫家，作品比名牌包便宜了一半。
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優活健康網 – 2012年8月17日 下午5:15（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）
多吃水果有益身體健康，不過根據英國「每日郵報」指出，美國「營養學與飲食學協會雜誌」刊登美國一項新研究發現，更年期婦女每天只要吃兩個蘋果，就可降低膽固醇水平，且有助於防止心臟病。
研究人員找了大約160名更年期婦女做研究，將160人分成兩組，一組食用75克的蘋果乾（相當於兩顆蘋果），另一組食用等量的李子，3個月之後，食用蘋果乾的女性，總體膽固醇水平下降了9％，壞膽固醇水平降低了16％。六個月之後，總膽固醇和壞膽固醇水平分別下降了13％和24％，而食用李子的女性則僅僅微幅下降而已。
美國佛羅裡達州立大學科學家表示，更年期婦女最容易罹患心血管疾病、中風等，而新研究發現，絶經婦女常吃蘋果可顯著降低血脂，且下降幅度最大的是增加危及生命的心腦血栓危險的「壞膽固醇」（LDL低密度脂蛋白）。
預防醫學專家洛桑加參指出，其實多吃水果對心血管疾病有大的幫助，尤其是奇異果跟蘋果，因為這兩種水果不僅具有豐富的維他命ｃ，也具有可改善人體慢性發炎情況的功能，提高免疫力，另外洛桑醫師也提醒大家，食用水果，最好不要侷限某幾種水果，最好秉持「少量、種類多」的原則，注意均衡飲食為佳！
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